Herzlich Willkommen
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Spargelempfehlung
Frischer Spargel mit Grenaille-Kartoffeln 17,50
wahlweise mit
Sauce Hollandaise oder polnische Art (zerlassene Butter mit Semmelbrösel + gek. Bio Ei)
Dazu bieten wir:
Variation von italienischem Kochschinken (Trüffelschinken, Kastanienschinken, Kräuterschinken) 12,50
Variation von Parmaschinken und italienischem Kochschinken (Parmaschinken, Kräuterschinken) 12,50
Variation von italienischem Rohschinken (Parmaschinken, ital. Landschinken) 12,50
Wiener Kalbsschnitzel 15,50
Fjord Lachsfilet auf der Haut gebraten 16,50
Rinderfilet vom US BEEF 34,50
Spargelgerichte
Spargelcremesuppe mit Milchschaum | Kerbel feine Streifen vom Räucherlachs 8,50
Salat von weißem und grünem Spargel | Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch) Granatapfelvinaigrette 12,50
Pappardelle mit grünem Spargel | gebrat. Black Tiger Garnelen | Limettencremesauce 21,50
Hausgemachte Ravioli mit Spargel | Sommertrüffel VS 14,50 | HG 19,50
Dessert
Schoko Crêpes mit Erdbeer-Mascarpone-Crème 12,50