Liebe Gäste

Herzlich willkommen

 

 

 

 

Unsere  Öffnungszeiten

Mittagskarte :

Dienstag bis Freitag von 11:00 bis 17:00 Uhr

 

á la carte und Genussmenü :

Freitag und Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr

Sonntag durchgehend von 11:00 bis 23:00 Uhr

 

 

Genusspalais (Feinkostladen), Kaffee, Kuchen, frische Waffeln und Antipasti im Restaurant:       

Dienstag bis Donnerstag  von 11:00 – 17:00 Uhr

Freitag, Samstag und Sonntag: von 11:00 – 23:00 Uh

 

 

 

 

Tischreservierungen 

JETZT ONLINE:

oder telefonisch unter 06825/8969010.

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MARTINIS Lunch von Dienstag 21. Mai 2024 bis Freitag 24. Mai 2024

Gerne können Sie auch die Gerichte der Mittagskarte für außer Haus bestellen. Damit wir Sie auch wie gewohnt zufriedenstellend bedienen können, bitten wir Sie um mind. 1 Stunde Vorlaufzeit für Ihre Bestellung.

Tagessuppe 5,90
Tagesdessert 5,90
3 Gang Menü mit Suppe, Hauptgericht zur Wahl siehe unterhalb und Dessert, inkl. 1 Espresso 29,50
3 Gang Menü mit Suppe, Rinderfilet siehe unterhalb und Dessert, inkl. 1 Espresso 49,50
Hausgemachte Gemüselasagne | Beilagensalat

16,50

Hähnchenbrust | Honig-Kirschtomaten-Gurkensalat | Minze | Schmand | Radieschen Pesto

18,50

Gebratenes Zanderfilet | Paprika-Rieslingsauce | Pfannengemüse | Petersilienkartoffeln

21,50

Handgerollter Spießbraten | Kartoffelsalat 19,50
Boeuf Bourguignon | Pasta | Beilagensalat 19,50
Schnitzel „Wiener Art“ | á la Parmigiana | mit Käse gratiniert | Pommes frites | Gemüse 19,50
Neuseel. Rinderfilet 180 g | Kräuterbutter | Pommes frites | Gemüse  39,50

 

 

 

ein Auszug aus unserer Speisekarte für Freitag- und Samstag Abend und am Sonntag ganztägig

MARTINIS Gourmet Menü

1.Gang

hausgebeizter Lachs | schottischer Räucherlachs | Spargelsalat | Kräutervinaigrette

oder

Carpaccio vom Kalbstafelspitz | Kräuter Espuma | Wildkräuter

2.Gang

Spargelcremesüppchen | Lachsklößchen

(auch vegetarisch möglich ohne Einlage)

3.Gang

Pappardelle | Morcheln á la creme

4.Gang

Rumpsteak von der deutschen Färse (4 Wochen gereift) | Sauce Bearnaise | Rosmarinkartoffeln | mediterranes Pfannengemüse 

oder

gebratener Bachsaibling | Butter Kartoffeln | weißer und grüner Spargel | Orangen Hollandaise

5.Gang

MARTINIS Dessertvariation

3 Gang Menü 79 EUR

4 Gang Menü 89 EUR

5 Gang Menü 99 EUR

begleitende Weinreise vor Ort zusätzlich buchbar

 

MARTINIS Deluxe Menü

1.Gang

hausgebeizter Lachs | schottischer Räucherlachs | Spargelsalat | Kräutervinaigrette

oder

Carpaccio vom Kalbstafelspitz | Kräuter Espuma | Wildkräuter

2.Gang

Spargelcremesüppchen | Lachsklößchen

(auch vegetarisch möglich ohne Einlage)

3.Gang

Gratinierte Jakobsmuscheln bretonische Art | Black Tiger Garnelen | Weißweinsauce | Champignons

4.Gang

Rinderfilet | Pariser Pfeffersauce | Pommes Dauphines | Gemüse der Saison

oder

Seeteufel | Gemüse Paprika Risotto | weißer und grüner Spargel | Albufera Sauce

5.Gang

MARTINIS Dessertvariation

3 Gang Menü 89 EUR

4 Gang Menü 99 EUR

5 Gang Menü 109 EUR

begleitende Weinreise vor Ort zusätzlich buchbar

 

Antipasti Spezialitäten

auch außer Haus möglich, bestellbar telefonisch 

Antipasti Variation Vegetarisch

Antipasti Variation Vegetarisch

klein

groß

16.50

26.50

Antipasti Variation Klassisch

Antipasti Variation Klassisch

klein

groß

18.50

28.50

Antipasti Variation Garnelen

Antipasti Variation Garnelen

klein

groß

20.50

30.50

Antipasti Variation Deluxe

Antipasti Variation Deluxe

klein

groß

22.50

32.50

A l l e  u n s e r e  A n t i p a s t i  S p e z i a l i t ä t e n  k ö n n e n
S i e  g e r n e  a u c h  f ü r  z u H a u s e  b e s t e l l e , a u c h
i m  R a h m e n  e i n e r  p r i v a t e n  F e i e r  f ü r
m e h r e r e  P e r s o n e n .

 

Vorspeisen und Kleinigkeiten

hausgebeizter Lachs | schottischer Räucherlachs | Spargelsalat | Kräutervinaigrette 19.50
Belagensalat 7.50
gebackener Schafskäse 16.50
Spargelcremesüppchen | Lachsklößchen 10.50
Carpaccio vom Kalbstafelspitz | Kräuter Espuma | Wildkräuter 19.50
Gratinierte Jacobsmuscheln bretonische Art 24.50

 

Hauptgänge

Feldsalat | Kartoffelvinaigrette | gekochtes Ei | knuspriger Parmaschinken | Croutons 15.50
Bunter Marktsalat | Rohkostsalate | karamellisierter Ziegenfrischkäse 16.50
Bunter Marktsalat | Rohkostsalate | gebratenen Black Tiger Garnelen | Fischfilet des Tages 26.50
Bunter Marktsalat | Rohkostsalate | Rinderfiletstreifen | karamellisierter Ziegenfrischkäse 31.50
Pasta Rinderfiletstreifen | Pfefferrahmsauce | MARTINIS Pfeffermischung 31.50
Pasta |  gebratene Black Tiger Garnelen | Peperoncini | Honig-Kirschtomaten 29,50
Pasta Pesto verde | Burrata | Basilikum Pesto | Honig Kirschtomaten | geröstete Pinienkerne 19,50
Pasta | Morcheln á la creme 19,50
Gemüse Paprika Risotto | weißer und grüner Spargel | Honig Kirschtomaten  19,50
Wiener Kalbsschnitzel | Pommes frites | Gemüse 25,50
Cordon Bleu vom Kalb | Pommes frites | Gemüse 29,50
Rumpsteak von der deutschen Färse (4 Wochen gereift) | Sauce Bearnaise | Rosmarinkartoffeln | Gemüse  39,50
Rinderfilet | Pariser Pfeffersauce | Pommes Dauphines | Gemüse 49,50
Gebratener Bachsaibling | Butterkartoffeln | weißer und grüner Spargel | Orangen Hollandaise  34,50
Seeteufel | Gemüse Paprika Risotto | weißer und grüner Spargel | Albufera Sauce 34,50

 

 

 

 

 

MEIN LOKAL  – DEIN LOKAL SAARLAND

Wir haben den 1. Platz gewonnen!

Aus diesem Grund möchten wir uns herzlich bei unseren treuen Gästen und MARTINIS Freunden für das tolle Feedback und die Unterstützung bedanken.

https://video.kabeleins.de/serien/mein-lokal-dein-lokal-der-profi-kommt/videos/martinis-genusspalais

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Kennen Sie schon unser digitales Genusspaket unter: www.martinis.de/genusspaket

DAS MARTINIS GENUSSPAKET

VIDEOKURS „KOCHEN WIE EIN PROFI“

Der digitale MARTINIS Genussabend

Mit 6 hochwertigen Videos (über 60 Min) wirst du Schritt für Schritt zum Profi mit einem 3 Gänge MARTINIS Menü. Das Gesamtpaket enthält hochwertig produzierte Rezeptvideos unserer Chefköche zum Nachkochen

Alle Rezepte aufwendig gestaltet zum direkten Nachkochen

Alle Vorlagen für dein Menü mit Platzkärtchen, Einkaufslisten und Menükarten

4 Bonusvideos bereits im Starterpaket enthalten:

  • Begleitende Weinempfehlungen von unserem MARTINIS-Sommelier Christian Löw
  • Serviettenfalttechnik für die perfekte Tafel
  • ein Kochvideo für den perfekten Jus (Saucenbasis)
  • sowie ein Besuch bei unserem großartigen Obsthändler

 

 

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