Liebe MARTINIS GÄSTE

wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

 

Unsere aktuellen Öffnungszeiten:

 

Mittwoch bis Sonntag von 11:00 – 23:00 

 

 

Kennen Sie schon unser digitales Genusspaket unter: www.martinis.de/genusspaket

ANTIPASTI AUSSER HAUS

AKTUELLE ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch bis Sonntag
11:00 - 23:00 Uhr

MARTINIS DIGITAL

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DAS MARTINIS GENUSSPAKET

VIDEOKURS „KOCHEN WIE EIN PROFI“

Der digitale MARTINIS Genussabend

Mit 6 hochwertigen Videos (über 60 Min) wirst du Schritt für Schritt zum Profi mit einem 3 Gänge MARTINIS Menü. Das Gesamtpaket enthält hochwertig produzierte Rezeptvideos unserer Chefköche zum Nachkochen

Alle Rezepte aufwendig gestaltet zum direkten Nachkochen

Alle Vorlagen für dein Menü mit Platzkärtchen, Einkaufslisten und Menükarten

4 Bonusvideos bereits im Starterpaket enthalten:

  • Begleitende Weinempfehlungen von unserem MARTINIS-Sommelier Christian Löw
  • Serviettenfalttechnik für die perfekte Tafel
  • ein Kochvideo für den perfekten Jus (Saucenbasis)
  • sowie ein Besuch bei unserem großartigen Obsthändler

Aktuelle Mittagskarte

von Mittwoch 01.12.2021 – Samstag 04.12.2021

 

 

Linseneintopf | Rindswurst 11.50
griechischer Bauernsalat | Schafskäse| Gurken | Tomaten| Oliven | Paprika | geröstetes Knoblauchbrot 12.50
Putengeschnetzeltes | Champignons | Rahmsauce| Reis | Beilagensalat 14.90
Schnitzel Wiener Art | Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites | Gemüse 14.90
Australisches Rinderfilet 180 g, Kräuterbutter | Pommes Frites | Gemüse 34.50

alle Preis in Euro, incl. MwSt.

Aktuelle Speisekarte

Antipasti

Antipasti Variation Vegetarisch

Antipasti Variation Vegetarisch

1 Person

2 Personen

12.50

20.50

 

Antipasti Variation Klassisch

Antipasti Variation Klassisch

1 Person

2 Personen

14.50

22.50

 

Antipasti Variation Garnelen

Antipasti Variation Garnelen

1 Person

2 Personen

16.50

24.50

 

Antipasti Variation Deluxe

Antipasti Variation Deluxe

1 Person

2 Personen

18.50

26.50

 

VORSPEISEN

Carpaccio vom australischen Rinderfilet 16.50
Spirelli von der roter Bete | Ziegenkäse | Walnüsse | Rucola 12.50
Carpaccio von Semmelknödel | Granatapfelvinaigrette | Wildkräuter 12.50
Dreierlei Bruschetta 13.50
Beilagensalat

 

 4.90

 

 

VORSPEISEN WARM

Edles aus dem Meer | Pulpo | Jakobsmuschel | Black Tiger Garnelen | Erbsenpürre | Paprika – Marmelade 18.50
Schafskäse gebacken 13.50

 

SUPPEN

MARTINIS Bouillabaisse | französische Fischsuppe 13.50
Curry Cocossuppe | Black Tiger Garnelen 12.50

 

FLAMMKUCHEN ab 17:00 Uhr

Classic | Speck | rote Zwiebeln | Creme fraiche 13.50
Parma | Parmaschinken | Rucola | Creme fraiche 16.50
Räucherlachs | Frühlingszwiebeln | Creme fraiche 18.50
süße Verführung | frische Feigen | Honig | Ziegenkäse | Pinienkerne 14.50

 

BOWLS (kalt)

Sushi Bowl | hausgebeizter Lachs | Sushi Reis | Wakame Salat |  Sojabohnen | rosa Ingwer 16.50
Mediterrane Bowl | Reisnudeln | Pesto Genoves | Mozzarella | Oliven | Grillgemüse | Tomatensalsa 14,50

 

SALATE

Salat Fisherman’s Friend 18.50
Salat Martinis | Streifen von australischem Rinderfilet 22.50

 

OFENKARTOFFELN

Ofenkartoffel vegan 16.50
Ofenkartoffel Meeresfrucht 19.50
Ofenkartoffel MARTINIS | Streifen von australischem Rinderfilet 22.50

 

vegetarische Gerichte

Pasta Toskana | Grillgemüse | Parmesan | Pinienkerne 16.50
Serviettenknödel | BIO Edelpilze | Cremesauce 15.50
Risotto | BIO Edelpilze 15.50

 

PASTA

Pasta Siciliana | Black Tiger Garnelen 19.50
Pasta Tartufo | frischer Trüffel 18.50
Pasta MARTINIS | Streifen von australischem Rinderfilet 22.50

 

FISCH

Lachsfilet | Trüffelschaum | Edelpilzrisotto 23.50
Skreifilet | Süßkartoffelpüree | Hummersauce | Gemüse 23.50

 

FLEISCH

Original Wiener Schnitzel | Pommes | Gemüse

 

normal

klein

21.50

13.50

Entenbrust rosa gebraten | Süßkartoffelpürre | Rahmwirsing 23.50
Filet vom Ibericoschwein | Champignonrahmsauce | Pasta | Gemüse 23.50
Lammrücken mit Curry Kräuter Kruste | Rosmarinkartoffeln | Ratatouille 26.50
Filet vom australischen Rind (pikant)

 

180g

250g

34.50

39.50

 

DESSERT

MARTINIS Kaffeedessert 11.50
Nougat – Zimt – Creme – Brulee | Bananen – Mandel – Eis 12.50
hausgemachter Apfelstrudel | Vanillesauce | Marzipaneis 12.50

 

Weihnachtsmenüs 2021

von Samstag 25.12.2021 bis Sonntag 26.12.2021

 

Weihnachtsmenü Gourmet Menü 1

Feldsalat | geräucherte Entenbrust | Granatapfelvinaigrette | karamellisierte Walnüsse

   oder

Cocktail Black Tiger Garnelen | MARTINIS Cocktailsauce | roter Chicorée |Mini-Baguette

***

Kalbfleischravioli | Salbeibutter | Parmesan

***

Festtagssuppe | hausgemachte Markklößchen

***

Filet vom Ibericoschwein | Champignon-Rahm | hausgemachte Gnocchi |

gezupfter Rosenkohl

oder

Lachsfilet | Zitronengras-Safran -Sauce | getrüffeltes Kartoffelpüree | gezupfter Rosenkohl

***

Lauwarmes Mandel – Zimttörtchen | Sauce von der Tahitivanille | Sahne | hausgemachtes Bratapfel Eis

oder

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern | Rotwein-Butter Eis | Ragout von Portweinkirchen | geröstete karamellisierte Mandelsplitter

59.00 EUR incl. MwSt

 

Weihnachtsgourmet Menü 2

Lachstartar | Kräuter/Knoblauch Garnelen | Wildkräuter

oder

 Röllchen von rosa gebratenem Roastbeef | hausgemachte Remoulade | Wildkräuter

***

Kalbfleischravioli | Salbeibutter | Parmesan

***

Maronensamtsuppe | karamellisierte Maronenstückchen

***

Kalbsbäckchen geschmort | Rotwein-Schalotten-Sauce | Süßkartoffelpüree | gezupfter Rosenkohl

oder

Lachsfilet | Zitronengras-Safran -Sauce | getrüffeltes Kartoffelpüree | gezupfter Rosenkohl

***

Lauwarmes Mandel – Zimttörtchen | Sauce von der Tahitivanille | Sahne | hausgemachtes Bratapfel Eis

oder

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern | Rotwein-Butter Eis | Ragout von Portweinkirchen | geröstete karamellisierte Mandelsplitter

59.00 EUR incl. MwSt

 

Weihnachtsmenü Deluxe

Carpaccio vom Kalbsfilet | Trüffelöl | Wintertrüffel frisch gehobelt |

Wildkräuter

***

Gegrillter Hummer | Zitronenbuttersauce | Nest aus frischer Pasta

***

Steinpilzcremesuppe | Calvados Äpfelchen

***

Medaillons vom Seeteufel |  Limonen Risotto | Limonensaitlinge | Hummersauce | Romanesco

oder

Filet vom australischen Rind | gebratene Gänseleber | Madeira Jus | hausgemachte Gnocchi | Romanesco

***

Lauwarmes Mandel – Zimttörtchen | Sauce von der Tahitivanille | Sahne | hausgemachtes Bratapfel Eis

oder

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern | Rotwein-Butter Eis | Ragout von Portweinkirchen | geröstete karamellisierte Mandelsplitter

79.00 EUR incl. MwSt

 

Weihnachtsmenü vegetarisch

Törtchen von grünem Spargel | geröstete Pinienkerne | Wildkräuter

***

Risotto | Bio Edelpilze

***

Maronensamtsuppe | karamellisierte Maronenstückchen

***

Beet Wellington | Pilzfarce | Blätterteig | Süßkartoffelpüree | vegetarische Jus | gezupfter Rosenkohl

***

Lauwarmes Mandel – Zimttörtchen | Sauce von der Tahitivanille | Sahne | hausgemachtes Bratapfel Eis

oder

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern | Rotwein-Butter Eis | Ragout von Portweinkirchen | geröstete karamellisierte Mandelsplitter

54.00 EUR incl. MwSt

 

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