Beschreibung
MARTINIS Aceto Balsamico di Modena passt gut zu Gemüse, gekocht oder gegrillt, zu verschiedenen Fleischgerichten, Carpaccio, Mozzarella, Risotto, frischen Erdbeeren sowie als Topping auf Dessert und Eisspezialitäten.
Die Heimat des Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ist die italienische Region Emilia-Romagna. Hier werden die sieben bestimmten Rebsorten angebaut, die zu seiner Herstellung verwendet werden dürfen, und hier muss auch der gesamte Herstellungs- und Reifungsprozess erfolgen. Gelagert werden muss der zukünftige Aceto Balsamico di Modena I.G.P. mindestens 60 Tage lang in Behältern aus Edelholz, zum Beispiel aus Eichen-, Maulbeerbaum- oder Kastanienholz.
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